Charquiqui

Charquiqui nació en Rosario, Santa Fe, con el propósito de revalorizar el charqui tradicional argentino y adaptarlo a las necesidades de la nutrición funcional contemporánea. La marca identificó una vacante en el mercado nacional de colaciones: la falta de alternativas saladas, verdaderamente proteicas y libres de ultraprocesamientos frente a la oferta masiva de carbohidratos y carnes procesadas. Para lograrlo, Charquiqui diseñó un proceso que combina la selección rigurosa de cortes vacunos magros (como peceto, nalga, cuadrada y bola de lomo) con técnicas de marinación especiada y deshidratación lenta a baja temperatura. Este método preserva el perfil nutricional de la carne fresca, concentrando el aporte de proteínas de alto valor biológico y hierro sin sumar grasas saturadas trans ni azúcares. Respaldada por una fuerte aceptación dentro de comunidades fitness, dietas Keto/Paleo, deportistas de outdoor y consumidores de snacks salados de calidad, Charquiqui se consolidó en el canal comercial B2B. Su formato portátil en sobre resulta un producto estratégico para dietéticas, gimnasios, tiendas de conveniencia, fiambrerías gourmet y estaciones de servicio.